美食摄影:如何把食物拍得更加诱人

2019-12-18 16:59:33 |
行业资讯
来源:上海鸿鹿

享用美食是人生最大的乐趣之一。在餐桌前面对丰盛食物,难免会有把它们拍下来和大家分享,同时给自己做个留念的冲动。不过,拍美食其实也是一项技术活。怎么能让拍摄出的食物更加诱人呢?本文就来简单介绍一下食物拍摄技巧,帮您拍出让人看着就垂涎三尺的美食照。

1.理想的器材

拍摄美食对装备不是很挑,手机都可以拍。但论最佳效果,还是要用单反。建议选择 50mm 以上的镜头,或是变焦镜头。

拍摄时难免需要给阴影部分补光。没有反光片等专业设备的话,可以用镜子代替,女士的化妆镜就够用了。

寒冷季节最好随身携带镜头布。美食只能在刚端上桌、冒着热气的时候拍,很可能会导致镜头起雾,需要用上镜头布。

2.各项设置

拍美食,大光圈是必须的,至少得把光圈开到 f/4。

由于食物不会动,这是掌握手动模式的好机会。切换到手动模式,体会不同的快门、 ISO 组合的感觉。

不要使用闪光灯。闪光灯的光集中而亮度高,会使拍摄出的物体线条刚毅,轮廓分明。很适合拍摄稳重坚强的男性,但不适合美食。

闪光灯下的食物看着不够美味

最后还有一点需要特别强调,就是用 RAW 格式,以便进行后期处理。后期处理,已经成为摄影艺术必不可少的一环。

仅仅几步简单的色调、亮度、对比度、饱和度调整,就能让你的美食照一下子诱人许多。

3.视角选择

最常用的是45度视角,这也是人眼的实际视角,会让画面显得很自然,视野也较全面。

菜品摆放也可以选择45度倾斜,比较生动活泼。

侧面视角离食物更近,代入感更强,会让观众产生自己正坐在桌边,附身准备开吃的错觉。

缺点是视野受限,只能看到侧面,所以更适合拍摄汉堡、蛋糕等层次分明的食物。

俯视视角具有最丰富的视野,但细节表现不明显。拍摄单一的菜肴会使得照片缺乏趣味性与内涵,但这个视角却非常适合拍摄多样美食的组合。

整桌菜的“全家福”用这个视角拍摄,再合适不过。

颜色多样、构成复杂、结构精美的单盘菜色,俯拍也未尝不可。

4.光线的应用

比起人造光,自然光比较发散而柔和,显色性更强,线条更柔顺。几乎所有顶级美食照片都是自然光下拍摄的。

选择靠近床边的餐桌,让自然光透过玻璃斜照在菜肴上,效果最好。

如果食物本身颜色鲜艳,最好选择浅色背景,使画面更为明亮。浅色背景能凸显鲜艳的颜色,而明亮的画面能使观众心情更为舒畅。

无法运用自然光,需要自己打光时,要注意选择光线的方向。

尽量避免正面打光,正面光分布均匀而平淡,不凸显层次和结构,更缺乏光影效果。

尽量让光从侧方、后方来,阴影过于明显时可用镜子进行补光。180°环形侧后打光是最理想的效果。

5.利用环境

美食照的诱人,关键在于代入感。合理利用环境中的元素,为观众营造代入感,能为你的照片加上不少分。

错落摆盘,在画面中添加餐具、餐桌纹路、桌面饰品等环境元素,凸显用餐的氛围,值得一试。

加入与人物与美食的互动,也是个让画面更活泼、更具有动感的好办法。

 

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